Kwaliteitscontrole

Kwaliteit is een van de speerpunten van Visser Kaashandel. Visser Kaashandel beschikt dan ook over een intern kwaliteitscontrolesysteem wat is gebaseerd op de HACCP principes. HACCP staat voor Hazard Analysis Critical Control Points en is een preventief systeem dat wordt toegepast in de voedselverwerkende industrie ter waarborging van de voedselveiligheid.  Aan de hand van 7 kerncriteria dient te worden nagegaan welke mogelijke ‘gevaren’ er bestaan met betrekking tot kwaliteit en voedselveiligheid en hoe deze beheerst en gecontroleerd kunnen worden.

Het HACCP kwaliteitssysteem dient getest te worden door een onafhankelijke instantie om te controleren of zij aan alle eisen voldoet. In het geval van Visser Kaashandel heeft dit geleid tot een volledige HACCP certificering. Dit betekent dat u  als relatie er zeker van kan zijn dat de producten van Visser Kaashandel met de grootst mogelijke zorg zijn bereid.